Pflanzenjoghurt

Eine beliebte Zwischenmahlzeit, um den Hunger vor der nächsten Hauptmahlzeit zu stillen, ist Joghurt. Die vegane Variante davon ist Pflanzenjoghurt. Er wird aus entweder aus Soja hergestellt oder – für Veganer*innen, die ihre Joghurtalternative sojafrei bevorzugen – aus Lupinen, einer eiweissreichen Hülsenfrucht.

Pur ist pflanzlicher Joghurt eine leichte Zwischenmahlzeit – und zwar voller Geschmack dank verschiedener Sorten wie Himbeere, Heidelbeere, Stracciatella oder Kokos. Auch viele vegane Rezepte für Desserts, Dips und Saucen greifen auf die kuhmilchfreie Alternative des Naturjoghurts zurück.
Mit Pflanzenjoghurt lässt sich zudem das morgendliche Müsli verfeinern und ein leckerer Smoothie anrühren. Zusammen mit etwas Kokosmilch erhält das Ganze gleich eine sommerlich-exotische Note.

Vegane Joghurtalternativen: Köstlich auf Pflanzenbasis und ohne Zucker

Im LOLA vegan Online-Shop können Sie auch veganen Joghurt ohne Zucker bestellen. Pflanzenjoghurt, vor allem die zuckerfreien Ersatzprodukte, unterstützt Sie deshalb, wenn Sie Zucker in Ihrer Ernährung reduzieren möchten oder lieber alternative Süssungsmittel verwenden möchten.

Sie möchten veganen Joghurt selbst herstellen? Um Pflanzenjoghurt zu gelieren, gibt es ebenfalls ein veganes Hilfsmittel: Agar-Agar ist ein pflanzliches Bindemittel, das ausserdem keinen Zucker zum Gelieren benötigt. Egal ob gekauft oder selbstgemacht – Pflanzenjoghurt steht seinem tierischen Pendant in puncto Cremigkeit und Geschmack in nichts nach.